生ハムの解体ショーを、お披露目したいとおもいます。
（M君が手に持ってるのは、そうです、ノコギリです。
　理由は後で判ります。）
※補足情報…ノコギリは、生ハム専用で使用しており、
　　　　　　　　　洗浄・消毒・殺菌の衛生管理を行っております。


真中にぶっといトンコツがあるので、包丁ではとても…
歯（刃）が立ちません。




骨を取り除くのが至難の業なんですぅ～

つづきは、たぶん、またいつか。　（気が向いた時に…）